Copa das Confederações

Escola: Escola Municipal de Ensino Fundamental Alfredo Brenner

Município: Ibirubá

Endereço: Vila Alfredo Brenner

Diretora: Elisiane A. Kurz

Coordenadora pedagógica: Liliane Atz

Professores participantes: Lia Mara Gabe, Geovana B. Henkes, Luiza Chiesa, Luciane K. Schenkel, Sonia Budke Doneda

                   Tema: Copa das Confederações e a Sustentabilidade

Público alvo: 6º e 7º Anos, 7ª e 8ª Séries

Áreas do conhecimento envolvidas: Geografia, Filosofia, Arte, Inglês,Educação Física,História, Matemática

É preciso termos a coragem de mudar a nossa maneira de sentir, de pensar e de agir, relacionando-nos com o mundo. E esta mudança não é um acessório ou uma fantasia. Precisamos começar a crer que dela depende a nossa própria oportunidade de sobrevivência e a daqueles que viverão aqui onde nós estamos vivendo agora.

A Copa das Confederações de 2013 será a nona edição da competição realizada a cada quatro anos pela Federação Internacional de Futebol (FIFA). Será realizada no Brasil entre 15 e 30 de junho e servirá como teste para realização da Copa do Mundo de 2014. Terá a participação de oito equipes: a campeã da Copa do Mundo de 2010, os seis campeões continentais, além do Brasil, país-sede. Contará com a participação de quatro seleções campeãs mundiais: Brasil, Espanha, Itália e Uruguai. Além de: México, Taiti, Japão e Nigéria. (Fonte: http://pt.fifa.com/confederationscup/index.html).

Objetivos:

Discutir os aspectos geográficos e sociais de cada país.Essa atividade visa não somente compreender o contexto sociocultural, econômico e ambiental dos países, mas também auxiliar os alunos da escola a desenvolver suas habilidades e competências através do trabalho em grupo e dos processos de investigação científica;

Pesquisar sobre a história da Copa das Confederações;

Relacionar os países envolvidos com a questão política atual;

 Descrever a questão esportiva, histórica e política do Brasil nos anos de realização da Copa;

Conscientizar os alunos da importância esportiva realizada no Brasil em 2013, ano que antecede a Copa mundial de 2014.

Metodologia:

Serão utilizados vídeos e fotografias de países, exibição da abertura da Copa, vídeos sobre futebol e sobre as copas, leitura para os alunos: textos, notícias, poemas, mapa-mundi. Pesquisas, registros, produções artísticas.

Os alunos serão  orientados e motivados a se organizarem em forma de grupos temáticos, que deverão fazer suas pesquisas referente a cada tema sobre o país, estado  e cidade, bem como, se organizarem para a exposição conjunta e estruturada de todos temas no dia da exposição. Cada turma terá que montar na sala o resultado da pesquisa realizada sobre os mesmos na qual, deverão apresentar aquela nação/ estado/cidade de forma lúdica e interativa, simulando uma imersão da  pesquisa.

Temas abordados:

(6º Ano)- Aspectos Gerais dos países: bandeira, moeda, histórico sobre a fundação do país (considerando a colonização e a emancipação como país independente, etc.), localização em relação aos continentes, IDH, entre outros fatores.

(6º Ano)- Pesquisa sobre os pontos turísticos das cidades brasileiras , seda dos jogos da copa.
(7º Ano)- Meio Natural: Aspectos sobre o meio físico (solo, geologia, relevo, vegetação) e biológico (biomas, ecossistemas principais, etc.). Problemas Ambientais: degradação ambiental, espécies em extinção, etc. Unidades de Conservação e Áreas e Ações de Preservação Ambiental no País.
(8ª série)- Recursos Naturais e a Sustentabilidade: Principais recursos naturais explorados (distribuição no país, potencial atual e futuro da exploração, etc.). Ações e Projetos relacionados a Sustentabilidade (Uso Sustentável dos Recursos Naturais).
(8ª série)- Atividades Econômicas: Potencial e Vocação Econômica (agrícola, industrial, comércio, turismo, etc., setor primário, secundário e terciário).
(7º Ano)- População: Estrutura demográfica, perfil da população, densidade populacional, diversidade étnica, etc.
(7ª Série)- Condições Sociais: IDH, Indicadores Sociais (pobreza, riqueza, desigualdade, educação, saúde, etc.) Objetivos/Metas de Desenvolvimento do Milênio para o País.

(7º Ano)-Curiosidades,  aspectos físicos  e econômicos das cidades sede dos jogos.

(6º Ano a 8ª série)- Análise atenta dos jogos da Copa, identificando jogadas, táticas e movimentações.

(6º Ano a 8ª série)- Discussão sobre as causas da violência nos estádios- e sugestões de como solucionar esse grave problema social.

(6º e 7º Anos)- Curiosidades sobre a bola oficial.

(6º Ano)- Releitura da Bandeira do Brasil.

(7º Ano)- Releitura do mapa do Brasil.

(7ª Série)- Releitura dos pontos turísticos das cidades sede dos jogos.

(8ª série)- História da Copa das Confederações- produção de linha de tempo.

7ª série)-  Fatos marcantes da história das Copas.

(7º Ano)- História da Copa das Confederações- ano;país sede; campeão.

( 6º Ano)- História das Copas- produção de história em quadrinhos.

Desenvolvimento:

Os professores orientarão os alunos das turmas do 6º Ano a 8ª Série a fazerem pesquisas sobre os países da copa, bem como a estruturação do resultado dos levantamentos através de exposição temática, que acontecerá  no dia 16/07/2013, nas dependências da escola.

Possíveis atividades a serem desenvolvidas

1ª atividade: Em um primeiro momento será realizada a pergunta: Qual o significado da Copa das Confederações para o mundo? E  para a sua  família?

Para iniciar o projeto será apresentado o Globo Terrestre para mostrar que existem muitos lugares e que cada parte colorida tem um nome, será identificado o Brasil.

Os alunos irão confeccionar o mapa do Brasil que ficará exposto na sala (serão identificados os estados e capitais ), destacando os estados sedes dos jogos.

2ª atividade: Os alunos irão identificar no Globo os países participantes da Copa e depois confeccionarão um mapa mundi, em tamanho 1,5m x 2m(no mínimo), localizando os países participantes, que ficará exposto na sala junto com o mapa do Brasil.

3ª atividade: Análise atenta dos jogos da Copa, identificando jogadas, táticas e movimentações.

4ª atividade: Discussão sobre as causas da violência nos estádios- e sugestões de como solucionar esse grave problema social.

5ª atividade: Pesquisa dos temas abordados(cada grupo pesquisa sobre os seus países ) e fazer os registros em forma de painéis, álbuns, maquetes, jornal-mural, releituras, linhas de tempo...

6ª atividade: Exposição  e apresentação dos trabalhos;

Obs.: O professor deverá incentivar e orientar como se trabalha em grupo (união, cooperação, respeito...). Aproveitar e falar sobre a seleção brasileira: é um grupo que só funciona porque considera esses valores.

Culminância:

Exposição temática dos trabalhos no dia 16/7/2013

Inter -série : 15/7/2013, será  realizado uma inter-série de Futsal com as turmas -Masculino e Feminino - que representarão os países da Copa das Confederações 2013. 

fotos feira

Feira gastronômica

Organizando o ambiente p a feira

Texto: Aproveitamento Integral dos Alimentos: Melhor sobrar do que faltar?

Texto: Aproveitamento Integral dos Alimentos:  Melhor sobrar do que faltar?

Camila Badawi Acadêmica de Nutrição da FSP – USP

Pouca gente sabe, mas as partes vistas como “menos nobres” dos alimentos têm grande valor nutritivo! São ricas em vitaminas (especialmente A e C), além de ferro, potássio e outros nutrientes. Ou seja, aproveitar integralmente os alimentos não faz bem apenas ao meio ambiente e à sociedade, mas também ao corpo e à mente. Estima-se que 30% da produção mundial de alimentos sejam desperdiçados devido às falhas no sistema de colheita, transporte, armazenagem e comercialização. No Brasil, aproximadamente 70 mil toneladas de alimentos são jogadas no lixo diariamente, o que torna esse lixo um dos mais ricos do mundo, sendo o Brasil considerado o país do desperdício. Nós brasileiros perdemos mais de 12 bilhões de reais por ano com o desperdício de alimentos. Os supermercados jogam fora 13 milhões de toneladas de alimentos por ano. Nas feiras livres de São Paulo, mais de mil toneladas vão para o lixo todos os dias. Segundo o IBGE, o desperdício no consumo doméstico de alimentos chega a 20%. A forma mais comum de desperdício caseiro é a distorção no uso do alimento. Talos, folhas e cascas são, muitas vezes, mais nutritivos do que a parte dos alimentos que estamos habituados a comer. Um quarto de toda produção nacional de frutas, verduras e legumes não são aproveitados. Utilizar o alimento em sua totalidade significa mais do que economia. Significa usar os recursos disponíveis sem desperdício, reciclar, respeitar a natureza e alimentar-se bem, com prazer e dignidade.

 LIXO PARA UNS, TESOURO PARA OUTROS              

O desconhecimento dos princípios nutritivos do alimento, bem como o seu não aproveitamento, ocasiona o desperdício de toneladas de recursos alimentares. O combate ao desperdício pode começar de maneiras bem simples, como através do aproveitamento integral dos alimentos, além do planejamento do que se coloca no prato (para não precisar jogar fora) e da programação do consumidor antes de ir ao supermercado (para comprar apenas o necessário). É importante a utilização de cascas, talos e folhas, pois o aproveitamento integral dos alimentos, além de diminuir os gastos com alimentação e melhorar a qualidade nutricional do cardápio, reduz o desperdício de alimentos, e torna possível a criação de novas receitas. Esse conceito deve ser realizado no dia a dia por qualquer pessoa, independentemente de sua classe social ou econômica. Isso significa eliminar alguns preconceitos alimentares de que esse tipo de alimentação é somente usada em programas sociais voltados para população de baixa renda, e não levam em conta o valor nutricional de alguns alimentos, que quase sempre está concentrado nas cascas ou folhas.

O BRASILEIRO APROVEITA OS ALIMENTOS INTEGRALMENTE?

Uma pesquisa realizada na Internet pelo Instituto Akatu pelo Consumo Consciente mostra que o uso integral dos alimentos ainda está distante da realidade dos lares brasileiros. Das mais de 1200 pessoas que responderam à pergunta “O que você faz com restos de comida (cascas, sementes, etc.)?”, 57,3% afirmaram que simplesmente jogam no lixo. Apenas 8,3% disseram aproveitar talos, cascas e folhas em outras receitas. O consumidor aproveita apenas 40% dos alimentos vegetais, pois a princípio, as pessoas não vêem com bons olhos o uso de talos e cascas, porém, segundo a prática de nutricionistas do programa “Alimente-se Bem com R$ 1,00” do SESI-SP, conforme as pessoas vão aprendendo receitas criativas com esses ingredientes, entusiasmam-se com a economia e tornam-se multiplicadores da ideia. Portanto, melhor sobrar do que faltar? Nem um, nem outro! O importante, como sempre, é o equilíbrio. Saber utilizar todas as partes dos alimentos contribui para que, principalmente, não sobre comida para uns e falte para outros.       

Atividade 1

Depois da leitura do texto acima, pedir para cada aluno responder individualmente em seu caderno as seguintes questões abaixo. Quando o professor for corrigir coletivamente as respostas, é necessário que o professor fique atento, pois sempre que surgir uma dúvida o professor deverá esclarecê-la antes de iniciar a correção de uma nova questão.

1. O Aproveitamento Integral dos Alimentos é considerado a mesma coisa que Reaproveitamento de Alimentos?
2. Quais as vantagens de aproveitar integralmente os alimentos?
3. Quais as vantagens em fazer o reaproveitamento dos alimentos?
4. Explique a frase: "O reaproveitamento dos alimentos, ainda é motivo de preconceito no Brasil".
5. Onde se localiza a maioria dos valores nutritivos de muitos alimentos?
6. Se aproveitarmos cascas, talos, folhas ou sementes de uma fruta ou verdura, estaremos comendo lixo? Justifique a sua resposta.
7. Você já se alimentou alguma vez de  uma refeição que tenha aproveitado integralmente o alimento ou reaproveitado os alimentos? Se a resposta for positiva, cite qual foi à comida e o que você achou.
8. É correto afirmar que alimentação integral ou reaproveitamento dos alimentos devem ser utilizados apenas por famílias de baixa renda?
9. Para onde vão os restos de comidas (cascas, talos, sementes etc) da sua casa?
10. "O consumidor aproveita apenas 40% dos alimentos vegetais, pois a princípio, as pessoas não vêem com bons olhos o uso de talos e cascas".O que você pode fazer para evitar este desperdício?

Planejamento da Feira Gastronômica

Planejamento da Feira Gastronômica         

Objetivo da Feira:

•  Divulgar para as famílias dos alunos as receitas elaboradas com alimentos alternativos.
•  Dia e horário: (a definir)
•  Local da realização da feira: (sala de aula ou cantina da escola) Realização
•   Material necessário para a exposição dos pratos: (mesas, forros de mesa, pratos, talheres, guardanapos, tocas de não tecido, aventais e outros)
•  Elaborar convite para as famílias (cada aluno elabora o seu ou escolhem um modelo e padronizam ou então fazem um coletivamente)
•  Solicitar permissão da direção da escola para a realização do evento (elaborar coletivamente uma solicitação por escrita).
•  No caso das crianças deverão fazer os pratos com a ajuda de um adulto, mas precisam participar de todo o processo para que possam explicar para quem vai a feira; como foi elaborado o prato e seus ingredientes.
•  Avaliação do evento deverá ser realizada logo após a realização da feira.

Projeto: Nossas escolhas fazem a diferença

Escola: Escola Municipal de Ensino Fundamental Alfredo Brenner

Município: Ibirubá

Endereço: Vila Alfredo Brenner

Coordenadores: Professora Luiza Chiesa e Sonia Budke Doneda

Tema: Alimentação Alternativa

Título: Nossas escolhas fazem a diferença

Público alvo: Educação Infantil e Ensino Fundamental: 1º Ano a 8 ª Série

Áreas do conhecimento envolvidas: Geografia, Matemática, História, Filosofia, Ciências, Português, Arte, Educação Física

Objetivos Gerais:

Incentivar o consumo de alimentos saudáveis, despertando a consciência para alimentos naturais e saudáveis de uma forma sustentável, lúdica e educativa,
auxiliando  no desenvolvimento sustentável, garantindo a vida no planeta.

Objetivos Específicos:

 Despertar a vontade em conhecer e praticar culinária alternativa , utilizando alimentos pouco usados na alimentação diária;

Compreender a importância de uma alimentação saudável, saborosa e criativa.
Desenvolver habilidades de manuseio dos alimentos de maneira correta.
Qualificar a comunidade presente para a necessidade de se higienizar antes todos os alimentos adequadamente.
Oferecer a comunidade um ambiente favorável a aprendizagem, onde as pessoas que estiverem presentes tenha confiança em si para agir no seu cotidiano colocando em pratica o que foi aprendido.

Reconhecer os alimentos que faz bem à nossa saúde;

Justificativa:

As crianças a cada dia se distanciam mais da alimentação saudável e nutritiva, preferindo alimentos prontos e industrializados que, muitas vezes, não possuem os nutrientes necessários para manter o corpo funcionando saudável.
Hoje em dia, vemos nas crianças, a pressa de brincar, ver tv, comer enquanto está em frente a tv. Preferem salgadinhos, todinhos e outros alimentos "práticos" e "saborosos".
Se recusam a comer verduras, legumes e frutas, quase não aceitam novos alimentos, comendo sempre aquilo que gostam.
A obesidade infantil passou a ser um problema de saúde pública, para a prevenção de doenças ligadas a ela.
Não há fruta que ganhe de uma propaganda do mac donald's, ainda mais que a fruta não tem brinquedo de brinde. A propaganda para produtos industrializados é enorme e extremamente cativante, em contrapartida, não há nenhum atrativo para os alimentos saudáveis. Assim, terceirizamos  nossa alimentação  deixando  essa responsabilidade para a empregada, o supermercado, a cantina da escola ou um restaurante que vende comida que é “a quilo”. Patrocinamos então a degradação do Meio Ambiente aceitando a Indústria de Agrotóxicos, ajudamos o Êxodo Rural e suas consequências, aprovamos envenenamento do Agricultor e suas famílias, engolimos os industrializados e seus aditivos químicos.

Pensar em sustentabilidade é ser sustentável em nossas atitudes mais comuns, aí sim poderemos pensar em energia sustentável, edifícios sustentáveis, cidades sustentáveis ou um mundo sustentável. Para sermos merecedores de tudo isso, precisamos primeiro ser cidadãos sustentáveis em nossas ações diárias.

A conclusão final de nosso bate papo foi que é chegada a hora de sairmos da zona de conforto e assumirmos que nossa própria sustentabilidade está em jogo. Atitudes tão simples como selecionar e preparar os alimentos contribuem de forma efetiva para a preservação do Mundo. Nossas escolhas fazem toda a diferença.

Desde 1972, a produção crescente de alimentos é o principal fator de pressão sobre os recursos da terra. O fracasso das políticas e práticas agrícolas inadequadas contribuem para uma maior pressão sobre a terra. Por exemplo, o uso excessivo de fertilizantes e outros produtos químicos contribui para a degradação do solo e a poluição da água. Entre 1972 e 1988, o uso global de fertilizantes aumentou para uma média anual de 3,5%, ou mais de 4 milhões de toneladas por ano (FAO, 2001)

Buscando a reeducação para uma postura alimentar correta, ensinando que é possível comer bem e de forma nutritiva e sem desperdício, criou-se este projeto .

Metodologia:

Filme; pesquisas; leituras; confecção de tirinhas; observações, registros; produção de tabelas; confecção de Power Point; conscientização da família, palestra; produção de caderno de receitas; produção de encartes; instalação de uma rádio; realização de feira gastronômica; criação de um blog;

Duração: Até dezembro de 2012

Cronograma:

ATIVIDADE	MÊS	DIA
Escolha do tema do projeto;	Setembro	24(manhã)
Justificar o projeto;	Setembro	24( tarde)
Problematizar o tema , levantar hipóteses, fontes de pesquisa, definir metodologia e cronograma	Setembro	24(tarde)
Pesquisa, leitura e registro sobre o desperdício de alimentos no mundo;	Setembro	26 e 27(manhã)
Pesquisa sobre os 5 Rs da alimentação alternativa:Refletir,Reduzir,Reutilizar, Respeitar, Repassar.	Outubro	01(manhã e tarde)
Organizar o local e  os materiais para instalar a rádio na escola: Mesa de som• Microfone• CD PLAYER• Gravador (Repórter)• Caixas de som• Transmissor	Outubro	01(tarde)
Montar a programação que será apresentada na rádio juntamente com os alunos, abordando as principais notícias da escola, principalmente sobre o projeto  “Nossas escolhas fazem a diferença, com o  tema Alimentação Alternativa, que está sendo executado em todas as turmas da instituição.	Outubro	01(tarde)
Palestra sobre nutrição com nutricionista ;	Outubro	01( tarde)
Produzir um Power Point sobre o desperdício e alimentação saudável;	Outubro	03(manhã e tarde); 04(tarde); 08(tarde)
Pesquisa sobre o consumo consciente dos alimentos;	Outubro	05(manhã)
Organizar grupos para uma pesquisa a ser realizada, em dias diferentes, na cantina e no pátio da escola com o intuito de possibilitar um levantamento de informações sobre o desperdício de alimentos na escola. Cada grupo ficará responsável por levantar informações sobre o desperdício de alimentos que ocorre durante o intervalo e organizá-las em um relatório;	Outubro	11 a 18 (manhã)
Conversar com as crianças que ao preparar a comida, devemos evitar o desperdício: talos, folhas, sementes e cascas têm grande valor nutritivo e possibilitam variações no cardápio. Com um pouco de criatividade, o que antes tinha como destino o lixo, passa a ser a refeição principal de muitas famílias;	outubro	11 a 19 (manhã e tarde)
Pesquisa de receitas alternativas e confecção de cadernos de receitas de alimentos alternativos;	Outubro	22 a 31 (tarde)
Abertura da rádio na escola , rádio “Atitude”;	Outubro	31 (manhã)
Apresentação do Power Point produzido sobre desperdício e alimentação saudável;	Outubro Novembro	26 (manhã) 07( tarde)
Preparar a feira gastronômica: Dia e horário: (a definir). Local da realização da feira: (sala de aula ou cantina da escola) Realização.  Material necessário para a exposição dos pratos: (mesas, forros de mesa, pratos, talheres, guardanapos, tocas de não tecido, aventais e outros). Elaborar convite para as famílias (cada aluno elabora o seu ou escolhem um modelo e padronizam ou então fazem um coletivamente). As crianças deverão fazer os pratos com a ajuda de um adulto, mas precisam participar de todo o processo para que possam explicar para quem vai a feira; como foi elaborado o prato e seus ingredientes, registrando a produção através de filmagem.	Novembro	05 (tarde)
Construir tirinhas sobre aproveitamento integral dos alimentos;	novembro	09(manhã)
Elaborar tabelas e relatórios sobre o desperdício dos alimentos na escola;	novembro	08(manhã)
Produzir o encarte com as receitas selecionadas;	novembro	07 a 19(tarde)
Assistir  o filme “Nação Fast Food”;	novembro	23(manhã)
Criar um blog para fazer a postagem dos trabalhos elaborados durante o projeto;	novembro	14(manhã e tarde)
Feira Gastronômica para a comunidade escolar e parceiros do projeto.	novembro	20(manhã)
Postagem, no blog, das atividades realizadas durante o projeto	Novembro Dezembro	30(tarde) 01 a 12( tarde)

Recursos:

Recursos humanos e recursos materiais: Filme, data show ,computador, folhas de ofício, cartolinas, pincel atômico, rádio, caixa de som ,microfone, cartolina, cola, revistas, tesoura, máquina fotográfica, mesa de som, microfone CD PLAYER, gravador (Repórter), caixas de som, transmissor ou amplificador, mesas, forros de mesa, pratos, talheres, guardanapos, aventais filmadora.

Parceiros:

Equipe diretiva, corpo docente, funcionárias da escola, pais dos alunos, professores e alunos bolsistas do programa Cativar da IFRS.

Culminância:

Feira Gastronômica

Avaliação:

O Projeto será avaliado sempre que for necessário, de forma contínua a partir da participação, desempenho, cooperativismo, integração do grupo, disponibilidade e, principalmente, o engajamento efetivo durante o desenvolvimento do mesmo, podendo ser alterado a qualquer momento, conforme as circunstâncias e necessidades apresentadas.

Referências bibliográficas:

BIBLIOGRAFIAMARTINS, Rosicler. Vida e Alimento. São Paulo: Moderna, 1993. Revista Cozinha Prática. Publicação editada pela parceria Instituto do Coração e Edições Cozinha Saudável (Internet). BELINK, Tatiana. A cesta da dona Maricota. São Paulo: Paulinas, 2005.

STURNER, Joselaine: Comida um santo remédio. Petrópolis RJ. Vozes, 2002.

TAKAKI, Clara: Alimentação alternativa. Brasília (DF), 1996.

MENEGUELI, Jair: Cozinha Brasil, alimente-se bem com um real. São Paulo SP. SESI, 2004.

Revista Cozinha Prática. Publicação editada pela parceria Instituto do Coração e Edições Cozinha Saudável.

http://portaldoprofessor.mec.gov.br

http://www.akatu.org.br- Temas/Alimentos/Culinaria-Sustentavel

http://www.akatu.org.br/Temas/Sustentabilidade/Posts/Dez-passos-da-alimentacao-saudavel-na-escola

http://praterraviver.blogspot.com.br/2012/09/os-5-rs-da-educacao-ambiental.html